排便卡卡！"天然"黑棗可幫助排便順暢?
工作壓力大、三餐不正常又很少吃蔬菜水果，總是被便秘問題纏身?該吃什麼才能幫助排便一直是大眾所關注的話題。而黑棗為什麼是近幾年來一直是熱門話題呢? 黑棗的成分富含膳食纖維可以提高腸道運動的次數，所以黑棗對幫助排便與腸道健康有正面益處，對於排便不順的族群來說更是天然的便秘救星，討論度自然高。
▶富含膳食纖維，幫助排便
黑棗每100公克含7-10公克的膳食纖維量，也就是大約1顆乾燥的黑棗就含有1克的膳食纖維，而黑棗最可貴的地方在於黑棗成分中的膳食纖維一半是可溶性膳食纖維、一半是不可溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維可以增加水合能力，所以糞便會比較濕潤，而不可溶性膳食纖維可以增加糞便的質量，有助於糞便排出。
▶天然的山梨糖醇，幫助消化
山梨糖醇是一種天然甜味劑(註1)，經常用在各樣的食物、飲品或藥物中，例如口香煻。其實在一些水果裡也都含有天然山梨糖醇，像黑棗、蘋果、梨子。因為山梨糖醇有助於刺激腸胃蠕動的功能，且能增加糞便的潤滑度，使其更柔軟並幫助順利排便，故能有舒緩便秘、幫助排便之用途(註2)。
▶神奇的咖啡綠原酸
黑棗含有多種多酚，其中最特別的是咖啡綠原酸(註3)，咖啡綠原酸有改善便秘的作用，也具有排便效果，所以有許多人說喝咖啡容易上廁所，其背後的道理是相同的。綠原酸又稱咖啡單寧酸，作為一種抗氧化劑，可減慢餐後葡萄醣釋出進入血液的過程，所以綠原酸不只有改善排便的功能，對於調節血糖也有益處。
(註1) 參考資料: The role of artificial and natural sweeteners in reducing the consumption of table sugar: A narrative review. Arshag D Mooradian , Meridith Smith , Masaaki Tokuda , 2017 Apr;18:1-8. doi: 10.1016/j.clnesp.2017.01.004. Epub 2017 Feb 4.
(註2)參考資料: Fruits and their impact on the gut microbiota, gut motility and constipation. Zoi Katsirma , Eirini Dimidi , Ana Rodriguez-Mateos , Kevin Whelan, 2021 Oct 4;12(19):8850-8866. doi: 10.1039/d1fo01125a.
(註3)參考資料: Chemical composition and potential health effects of prunes: a functional food. M Stacewicz-Sapuntzakis , P E Bowen, E A Hussain, B I Damayanti-Wood, N R Farnsworth .2001 May;41(4):251-86. doi: 10.1080/20014091091814.
